La table champêtre de la Chambre de commerce Brandon: une première édition réussie!
Nous l’avions espéré tout l’été et avons été exaucés, nous avons eu droit à du soleil pour cette première édition de notre table champêtre, un événement bénéfice original, présenté dans le cadre de Terroir de cultures Brandon en collaboration avec la Corporation de développement de Saint-Damien, qui veut marier le milieu des affaires à ceux de l’agrotourisme et de la culture dans Brandon et le sud de la Matawinie.
C’est donc près de 100 convives qui ont accepté notre invitation à participer à cette soirée qui marquera assurément les annales de notre Chambre de commerce Brandon sur le site de la fermette et jardinerie Enracinés à Saint-Gabriel-de-Brandon. L’endroit où avait lieu la soirée, inconnu des invités à l’achat de leurs places et un secret bien gardé par les organisateurs, leur avait été dévoilé la veille de l’événement.
Le décor de cette soirée
Le plaisir était au rendez-vous, tant dans les assiettes qu’autour des tables. L’assistance, composée de membres représentant tous les secteurs d’activités de Brandon et du sud de la Matawinie, de résidents de la région, d’élus, de touristes curieux de vivre l’expérience et d’invités de marque, a rapidement fraternisé. Après l’accueil des participants et un premier service à l’entrée de Enracinés où ils se demandaient déjà si c’était bien ici qu’ils allaient profiter de notre BBQ gastronomique, tous ont été invités à rejoindre le site principal du repas, surpris de se retrouver au milieu d’un champ, entourés par les majestueux paysages de Brandon.
Le plaisir en images
Les invités ont pu découvrir les produits de pas moins de 17 producteurs de la région cuisinés par Nicolas, chef du Restaurant Ma Cuisine à Ville de Saint-Gabriel et toute son équipe.
L’équipe du Restaurant Ma Cuisine
Nos producteurs en vedette
Premier service:
Courgettes grillées/bacon wagyu/cheddar/miel de sarrasin et croustilles de kale sucrées-salées.
Champignons du Piémont de St-Damien.
Waguy d’Autray de Mandeville.
Ferme Vallée Verte de St-Jean-de-Matha.
Merveilles d’Abeilles de St-Didace.
Ferme du Système D de St-Didace.
Enracinés de St-Gabriel.
Entrée: Gaspacho de la bergère
Aux Jardins de la Bergère de St-Damien.
La Belle Gousse de St-Damien.
Enracinés de St-Gabriel.
Plat: Brochettes de veau/minis poivrons/oignons rouges laqués au miel d’ail noir
Ferme Deschênes de St-Damien.
Enracinés de St-Gabriel.
Aux Jardins de la Bergère de St-Damien.
La Belle Gousse de St-Damien.
Maïs grillés
Aux Jardins de la Bergère de St-Damien
Brochettes tomates cerises/Fromage Parmed’Or
Enracinés de St-Gabriel
Ferme Vallée Verte de St-Jean-de-Matha.
Salade composée et sa vinaigrette bleuets/miel/menthe
Enracinés de St-Gabriel.
Aux Jardins de la Bergère de St-Damien.
Cuisine Poirier de St-Jean-de-Matha.
Merveilles d’Abeilles de St-Didace.
Dessert: Croustade pommes et érable
Qui Sème Récolte de St-Jean-de-Matha.
Sucrerie Valrémi de St-Cuthbert.
Vins: de l’entrée au dessert
Vignoble Saint-Gabriel de St-Gabriel.
Bières
Alchimiste Microbrasserie de Joliette.
Breuvages sans alcool
Limonades Lanaudière de St-Damien.
Sans oublier les magnifiques fleurs de Les Fleurs Sèment de St-Gabriel-de-Brandon qui ont embelli les tables.
Nous avons également accueilli une artiste locale, Mme Dominique Pottier, qui exposait sur place ses oeuvres Les Albères et Racine, un peu de son pays natal maintenant bien enraciné sur notre territoire.
L’expo est présentée chez Enracinés jusqu’au 14 septembre prochain.
Notre artiste invitée
Enfin, cette soirée n’aurait pas été possible sans nos précieux partenaires que nous remercions particulièrement ici.
Nos partenaires
Notre partenaire-présentateur: Équipe ReKrüt et sa présidente et fondatrice, Mme Valérie Lépine.
Notre partenaire Or: La Caisse Desjardins du Nord de Lanaudière, représentée par M. Hakim Barka, directeur développement de marché.
M. Yves Perron, député de Berthier-Maskinongé et porte-parole en matière d’agriculture, d’agroalimentaire et de gestion de l’offre.
Nos partenaires bronze: Boisvert & Chartrand, s.e.n.c.r.l., Groupe BEI et Mme Caroline Proulx, députée de Berthier et ministre du tourisme.
Quelques inédits de cette soirée mémorable
Les questions fusaient à l’arrivée des invités: Non, ce n’est pas ici que l’on s’installera pour le repas!
Merci à nos hôtes, Mélanie et Benoît de Enracinés qui ont travaillé fort pour nous accueillir avec prestige et bonheur.
Quelqu’un a eu chaud! M. Daniel Beaudoin, notre président et propriétaire du Centre Zenning qui fouillait toutes ses poches pour retrouver son discours!
C’était un honneur d’accueillir Mme Karine Charpentier, directrice du Conseil de développement bioalimentaire de Lanaudière et de Goûtez Lanaudière! dont plusieurs membres étaient bien représentés au menu.
On ne nommera personne, mais certains invités ont volontairement entamé une bataille de bouchons de liège dès la fin du repas!
On a aussi eu droit à une chanson à répondre!
Les derniers invités ont quitté passé minuit, après avoir passé les derniers instants autour d’un grand feu de joie. Sûrement le signe d’une soirée réussie!
La direction et les membres présents du conseil d’administration de la Chambre de commerce Brandon qui souhaitent faire de cet événement une nouvelle tradition dans Brandon et un événement touristique incontournable dans la région. Qui aurait cru que c’est notre président qui tente de rétablir l’ordre!
De la part du conseil d’administration et de la direction de la Chambre de commerce Brandon, un grand merci à tous les participants, les partenaires et tous ceux qui ont contribué, de près ou de loin, à la réussite de cette soirée. Et on se dit: “À l’an prochain”!
Photos: Productions Guy Charpentier